Каша — отличный вариант для завтрака. Готовить ее легко и быстро, а сил продержаться до обеда точно хватит. Правда, многим простая каша на воде или коровьем молоке кажется скучной и пресной, но это поправимо. Главное в этом деле включить фантазию и творческое вдохновение придёт само собой, ну а дальше извените глотайте слюну, до готовности завтрака..
Fortpost news собрал несколько рецептов для вкусного утра и энергичного дня.
Быстрый пирог из пшенной каши
cinnamonandthyme
Для любителей интересной выпечки.
Ингредиенты:
► 150 г пшенной крупы
► 1,5 чашки молока
► 1 ч.л. ванильного экстракта
► 1 банан
► 1 яйцо
► 5 ст.л. жирных сливок
► лимонный сок
► сироп или варенье по вкусу
► фундук или любые другие орехи (по желанию).
Приготовление:
♦ В кастрюлю наливаем молоко, добавляем ванильный экстракт и доводим до кипения.
♦ Снимаем кастрюлю с огня и всыпаем пшенную крупу. Уменьшаем огонь до среднего, снова ставим на плиту и варим до мягкости крупы, время от времени помешивая. Следим, чтобы молоко не выкипело и каша не подгорела. ♦ Когда крупа доварится, снимаем с огня и даем остыть.
♦ Пока варится каша, нарезаем банан мелкими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком.
♦ Яичный белок отделяем от желтка. Белок взбиваем миксером в легкую пену.
♦ В остывшую кашу добавляем желток, жирные сливки и банан. Затем аккуратно вмешиваем взбитый белок.
♦ Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем массу, закрываем фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
♦ Перед подачей можно полить пирог вареньем или сиропом и украсить фундуком.
Источник: cinnamonandthyme
Овсяная каша со специями
dishingupthedirt
Специи и фрукты — вот и все, что нужно, чтобы придать привычной каше экзотический вкус.
Ингредиенты:
► 2/3 чашки овсяных хлопьев
► 2 чашки воды
► 0,5 ч.л. корицы
► 0,5 ч.л. мускатного ореха
► 1/8 ч.л. кардамона
► 1/8 ч.л. имбиря
► 1 ч.л. ванильного экстракта
► щепотка соли
► 2 ст.л. сливочного масла (по желанию; также можно заменить экзотическим миндальным маслом)
► 1-2 ст.л. любого сиропа или варенья (по желанию)
► бананы или любые другие фрукты и орехи.
Приготовление:
♦ Кипятим в кастрюле подсоленную воду. Засыпаем в воду овсяные хлопья, накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности — минут 5-10.
♦ Снимаем с огня и вмешиваем все специи, масло, ваниль и сироп. Сверху выкладываем фрукты и орехи. Вкуснее всего теплая кашка комнатной температуры.
Источник: dishingupthedirt
Манная каша на курином бульоне
povarenok
Сладкая манная каша могла надоесть еще в детстве. Но можно сделать из нее сытный питательный завтрак.
Ингредиенты:
► 2 ст.л. с горкой манной крупы
► 1,5 стакана куриного бульона
► 100-200 г отварной куриной грудки
► 30 г сливочного масла
► куркума на кончике ножа
► щепотка соли
► зелень по вкусу.
Приготовление:
♦ Куриный бульон наливаем в кастрюлю. Отварную куриную грудку мелко режем и кладем в бульон. Добавляем куркуму и доводим бульон до кипения.
♦Помешивая, медленно вводим манку и варим 2 минуты, не прекращая помешивать, чтобы не было комочков. Варим еще 5-7 минут на слабом огне.
♦ Добавляем зелень и масло — и можно есть.
Источник: povarenok
Рисовый пудинг с кокосом
herringinfurs
Это традиционное британское лакомство подходит для неспешного завтрака в выходные, когда на кулинарные эксперименты есть немного времени. Или же можно приготовить с вечера и подать на утро холодным.
Ингредиенты:
► 3/4 стакана риса
► 1 банка (400 мл) кокосового молока
► 2,5 стакана коровьего молока
► 1 ч.л. ванильного экстракта
► 3-4 ст.л. сахара (или по вкусу)
► 1 стакан изюма (или любых других сухофруктов)
► 1 стакан кокосовой стружки
► щепотка соли.
Приготовление:
♦ Рис заливаем двумя стаканами воды и варим в открытой кастрюле на средне-маленьком огне, часто помешивая, до полной готовности риса — минут 15-20.
♦ Добавляем оба вида молока и продолжаем варить, часто помешивая, еще минут 25-30, до достижения вязкой, кремообразной консистенции.
♦ Добавляем соль, сахар, ванильную эссенцию и сухофрукты и варим еще 5 минут.
♦ Накрываем крышкой и охлаждаем до умеренно-горячего состояния, если планируем есть как кашу, или полностью, в холодильнике, если планируем есть как десерт.
♦ Кокосовую стружку подсушиваем примерно 1-2 минуты на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Посыпаем кашу перед подачей сверху или вмешиваем — как больше нравится.
♦ Свежие фрукты лучше мелко нарезать и украсить кашу перед подачей.
Источник herringinfurs
Кукурузная каша с чесночком
daydreamkitchen
Если сладкие каши надоели, можно добавить неожиданный ингредиент и получить необычный вкус.
Ингредиенты:
► 2 ст.л. сливочного масла
► половина луковицы
► 1 зубчик чеснока — мелко порубить
► 1 стакан молока
► 1 стакан куриного бульона (можно заменить водой)
► 0,5 чашки кукурузной муки
► 150 г любого сыра (лучше двух видов)
► щепотка черного перца
► соль по вкусу.
Приготовление:
♦ Кладем в кастрюлю масло, лук и чеснок и варим, пока лук не станет мягким и прозрачным. Если нужно, добавляем чуть-чуть воды.
♦ Затем добавляем воду, молоко, кукурузную кашу и соль. Накрываем крышкой и варим минут 20, периодически помешивая, пока кукурузная каша не впитает жидкость.
♦ В готовую кашу добавляем сыр и перец и перемешиваем: сыр должен расплавиться.
Источник allrecipes
Гречневая каша с фруктами
foolproofliving
Такой рецепт каши может показаться непривычным, но определенно стоит того, чтобы попробовать.
Ингредиенты:
► 1 чашка гречневой крупы
► 3 чашки кокосового молока (можно заменить соевым, рисовым или миндальным)
► 1 чашка воды
► 2 ч.л. ванильного экстракта
► ¼ ч.л. корицы
► 0,5 чашки грецких орехов (или любых других)
► 1,5 чашки любых ягод или свежих фруктов
► 0,5 стакана несладкой кокосовой стружки
► щепотка соли.
Приготовление:
♦ Смешиваем в миске гречневую крупу, кокосовое молоко, воду, ванильный экстракт, корицу и соль. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник хотя бы на полчаса (чем дольше, тем лучше).
♦ Выкладываем все в кастрюлю и варим на среднем огне, постоянно помешивая, 7-10 минут.
♦ Раскладываем готовую кашу по тарелкам, украшаем орехами и ягодами. Готово!
Источник: foolproofliving
Каша из булгура с шоколадом и вишенкой
thehealthyfoodie
Существует много «непривычных» круп: так уж сложилось, что у нас они непопулярны, но менее вкусными они от этого не становятся. Одна из них — булгур, крупа из высушенной и раздробленной пшеницы. Ее, как и все каши, можно есть сладкой с фруктами или соленой с любым нежирным мясом.
Ингредиенты:
► 1 чашка булгура
► 30 г сливочного масла
► 2 чашки воды
► 120 г свежей или консервированной вишни
► 1 ст.л. какао-порошка (можно больше по вкусу)
► 1 ч.л. молотой корицы (или меньше по вкусу)
► сахар по вкусу
► орехи по желанию
► кокосовая стружка по желанию.
Приготовление:
♦ Булгур промываем водой и даем слегка подсохнуть.
♦ Обжариваем его 5-10 минут на сливочном масле.
♦ Наливаем в кастрюлю воду, кипятим, уменьшаем огонь до минимального и высыпаем булгур в кастрюлю. ♦ Добавляем сахар (можно и без него, если не слишком любите сладкое). Варим на самом слабом огне минут 20.
♦ За пару минут до готовности добавляем какао-порошок и вишню.
♦ При подаче можно украсить орехами или посыпать кокосовой стружкой.
Второй вариант:
♦ С вечера заливаем булгур кипятком, добавляем сахар, вишню, какао-порошок, корицу и орехи, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, даем чуть остыть при комнатной температуре и убираем на ночь в холодильник. Утром можно есть холодным или подогреть в микроволновке.
Источник: kak-pravilno, thehealthyfoodie
по материалам
***
| 
